葛根 女性少不了的药膳佳品

2021-09-17 02:47:05 资讯新闻网

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由于社会发展步伐的加快,不少现代女性因事业、家庭的双重负荷,心理、生理上都承受着巨大的压力,才30多岁就开始出现更年期症状,如面部色斑、痛经、月经不调、乳腺疾病及骨质疏松症等等。究其原因,与内分泌紊乱以及盲目进补有关。

如何改善这种症状呢?在此向您介绍一种药食两宜的植物———野葛根。这种堪称女性保护神的植物富含高活性的植物化合物异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等物质,具有显著的调节内分泌、双向平衡体内雌激素的功效。野葛根中的异黄酮是迄今为止发现的植物中含量和活性很高的(其活性约为大豆异黄酮的100~1000倍)。葛根素是一种糖甘型化合物,对心脑血管有很好的作用,并且对卵巢有特定的活性作用,能增加卵巢局部微循环系统的血液,滋养卵巢,激活卵巢雌激素的自然分泌,从而延缓女性衰老。

下面介绍一组能够调节内分泌、平衡雌激素、补钙、调经、养颜的葛根食疗法。

1、葛根粥(每日1次) 原料:葛根粉100克,小米50克。做法:先将小米洗净,加水熬成粥,然后加入用净水调匀的葛根粉,边加边搅拌,煮沸即成。

2、葛根煲银鱼(每日一剂,佐午餐食用)

原料:葛根50克,小银鱼100克,豆腐100克,食盐2克。做法:在煮沸的汤中,加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐(切小块),先用旺火再改用文火煲30分钟,加食盐调味即成。

3、葛根羹(每日2次) 原料:葛粉10克,葡萄干10粒。做法:将葛粉、葡萄干放入碗中,加少量饮用净水调匀,再用沸水冲泡,边冲边搅拌成糊状即可。

4、葛根桂花茶(每日1剂,可多次泡饮) 原料:葛根5克,桂花1克,巧梅花2朵,绿茶1克。做法:将原料混合后,用沸水冲泡,加盖闷5分钟即成。

5、葛根玫瑰茶(每日1剂,可多次泡饮) 原料:葛根5克,玫瑰花2克,红茶1克,红花1克。做法:同葛根桂花茶。

6、葛根小排汤(每日1剂,一次吃完)

原料:葛根100克,山药50克,小排250克,食盐2克。做法:将小排洗净、过水(放入沸水中烫1分钟后捞起,冲洗净,将用过的沸水倒掉),再放入煮沸的汤水中,加葛根、山药同煮,先用旺火再改用文火煲1小时,加入食盐调味即成。

此外,平时常食用豆芽炒豆腐、豆浆芝麻饮也能补充雌激素。


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